蛋挞、双皮奶都是乳制品。
林薇怕有人乳糖不耐受，于是与赵家商议过后，便又加了道山药红豆糕。
宴席中午开始，柠檬桑葚茶和双皮奶、山药红豆糕做好冷藏一下味道会更好，蛋挞却是要吃热乎的。
“小陶，厨房有储藏室吗？储藏室里面有冰块吗？”
大部分人家里都有个储藏室，但不是每一户人家里都有冰块的。
但赵家当家人是县令，且看着也有些底蕴，说不得家中会备有冰块。
“有的，储藏室就在外面，姑娘是要用冰块吗？”
“嗯，等下要用。”
蛋挞需要制作酥皮，而制作酥皮的过程需要进行冷藏，因而蛋挞虽要最后做好，但是前期的准备工作却是要最先安排好。
之前在林家的时候，因着没有冰块，林薇都是放入水井中冷藏的，但是效果并没有那么好，耗时也比较长些。
而赵家有冰，那就好办了。林薇心中有了安排。
三人合力，先后将黄油和蛋挞皮都给做了出来，蛋挞皮放到储藏室内的冰块中松弛。
然后就开始做别的。
柠檬桑葚茶、双皮奶这两样都是林薇做过了的，但是赵家宴客，来人多，份量便也大了。
因而哪怕有小陶和江婶子的帮忙，等这两样做好时间也过去了大半个时辰。
此时赵大厨那边也刚忙完一阵，想到林薇的情况，不是很放心，便过来巡视一圈。
见林薇做出了两个他未曾见过的吃食，他双手环胸面露怀疑之色。
见状，林薇倒了一杯茶，并递了一碗双皮奶过去。
“赵大厨辛苦了，不若尝尝我的手艺如何？”
厨子试吃是经常的事情，赵大厨也没拒绝，接了过来。
一小碗双皮奶和一杯柠檬桑葚茶份量不大，赵大厨很快便吃完了。
“如何？”林薇笑着道。
“很好吃。”赵大厨神情有些复杂，不过是个小娘子，竟然能做出这般好吃的东西来。
更难得是，这么个小娘子今年不过十二岁，他记得自己十二岁的时候还只会在乡下掏鸟蛋呢。
思绪纷纷扰扰，赵大厨最后道：“你的手艺很好，今日不必担心了，必定能让客人们都满意。”
得到了赵大厨的高度赞赏 ，林薇心中更是有了几分底气。
两人不过说了一会儿话，便又各自忙碌去了。
看着时间，林薇便做起了山药红豆糕。
泡好的红豆将外皮搓掉，上锅蒸熟，捣碎，放入锅中小火炒制，加入少许糖，直至水分蒸发，起锅将炒好的红豆沙搓成一个个份量相等的小团子，放在一旁备用。
山药削皮上锅蒸熟，熟后捣碎成泥。
看着白色的山药泥，林薇有些犹豫，她想到刚做好的双皮奶——白色的，想到等下要做的蛋挞——乳黄色的。
虽然颜值不是最重要的，但是这毕竟是宴客，也该有些颜值出众的东西来。
于是她在厨房晃了一圈，看到了刚采摘下来的蝶豆花，她心中有了主意。
找赵大厨要了那些蝶豆花。
林薇将其用热水泡开，等到清水变成了蓝色，便将蝶豆花捞起。
而后她拿出半个柠檬，将柠檬汁水挤入蝶豆花水中，瞬间蓝色的水变成了紫色的。
“哎呀，林姑娘，你这是在变戏法吗？”
林薇在做这些事的时候，并没有避着人，于是小陶和江婶子都看到了这堪比神奇的一幕。
小陶这话说的大声，便是众人都忙的热火朝天也都难免将目光投向了这边。
赵大厨也不例外，他皱皱眉，走了过来：“发生何事？什么变戏法？”
见赵大厨过来了，小陶叽叽喳喳的将自己看到的那一幕给说了。
引来了赵大厨探究的目光。
若是林薇与他说这是因为柠檬中的酸性物质与蝶豆花中的花青素发生了反应，使得花青素的分子结构发生改变，从而改变了颜色①，人家听不懂不说，还会以为林薇是在糊弄他。
于是林薇只好装傻，解释道：“这是我无意中发现的，只要在这蝶豆花泡出来的水中加些酸的东西这水就会变成紫色的，但是个中缘由我也不大清楚。”
“这并不是我在变戏法，不信的话，赵大厨尽可自己试试。”
赵大厨深深的看了她一眼，随即朝周围挥手示意他们各自忙去：
“散了散了，人家都说了是因为加了那酸的东西才变色的，你们就不要围观了，赶紧忙自己的去，若是耽误了今天的事，主家责怪下来，谁也落不得个好来，若是感兴趣，等忙过了今日，自己去做一遍就知道了。”
众人听了赵大厨的话，心中均是一紧，若是耽误了事，他们怕不是要吃不了兜着走，便也按住心中的那抹怀疑，想着等忙过今日再说。
赵大厨还未走，他先是训了小陶：“小陶，好好配合林姑娘做事，不要一惊一乍的。”
随即又对着林薇提醒道：“林姑娘，离着上点心的时间约莫还有半个时辰，你这边时间够吗？”
“赵大厨放心，我这边时间够的。”
“行，你心中有成算就成。”
之前冯嬷嬷与林薇商议帮厨的事情的时候，林薇便说了做蛋挞需要有烤炉或者烤缸。
而现下，赵家便备了一个烤缸，此刻正在厨房外面。
林薇让小陶先将那烤缸的火升起来。
她将手中的山药红豆糕做好就来烤制蛋挞。
捣碎的山药分成两份，一半加入刚刚的蝶豆花水，瞬间那山药泥便成了紫色，将这紫色的山药泥放入锅中小火炒制一下，将多余水分炒干。
而后将两份山药分别搓成大小一致的小团子，然后各取一个小团子捏在一起，捏成饺子皮的样子。
再取一颗红豆沙放入其中，用山药泥将其完全包裹，而后将包好的丸子放入模具之中，按压脱模，一个紫白相间花朵状的山药红豆糕就做好了。
将剩下的山药按照这样的方法一一做好。
山药红豆糕做好了，烤缸也差不多了，林薇又快速的将蛋挞给做好了。
蛋挞还在烤着，前面来了个人，这人林薇还挺熟的，正是冯嬷嬷。
“林姑娘，今日主家宴客，老身也忙的不可开交，怠慢了您，老身先在这里给您赔个不是。”冯嬷嬷福了个礼。
“冯嬷嬷不必客气，赵大厨挺照顾我的，您自忙去便是。”
“哎，那就多谢林姑娘了。”
“林姑娘，那些点心做好了吗？再有两刻钟的时间，便要上了。”
冯嬷嬷过来自然不只是见林薇，她主要还是看厨房一应准备的如何，可别出了什么岔子。
“就差蛋挞了，约莫还有半刻钟的时间就能出烤缸。”林薇答道。
“好，今日多谢姑娘帮忙了，今日人多事杂，夫人那边也离不得身，等下事情忙完，林姑娘自去便是，等过两日，夫人备下厚礼，老身再邀林姑娘过府一叙。”冯嬷嬷说完这些话，便也急匆匆的走了。
……