林言又嘀咕一句，然后朝着自己带来的人招手。
“阿铭，来帮下忙！”
“哎”
被叫做阿铭的名唤林铭，是林言的堂弟，林薇另一个堂叔。
“言小叔，铭小叔，这叫烧烤架，是用来烧烤用的。”林薇笑着开口。
“烧烤？”
“就像是我们乡下在火堆上烤鱼烤虾一个意思？”林言、林铭很快反应过来。
“意思差不多，但具体的，等晚上两位叔叔就知道了。”林薇神秘一笑，并不多做解释。
烧烤架搬回了家，林薇便开始忙活起来。
清蒸鱼、红烧五花肉，白切鸡这三样菜式都并不复杂，现在不过未时四刻（两点）左右，可以先不做，现在最主要的还是晚上烧烤要用的材料。
于是乎，赵婶又跑了趟外面，买了些蔬菜和羊肉回来，林薇还让浅草跑了趟林记卤菜铺，带了份卤菜回来。
现削签子有些麻烦，但好在林言、林铭对于那烧烤架都挺好奇的，于是便没离开，见林薇这边忙活不过来，便主动说要帮忙。
林薇也没和他们客气，于是这削签子的活计便交给他们了。
赵婶买回来的蔬菜和肉菜都清洗干净，切成大小合适的形状，有些肉还需腌制一番。
待这些事情忙活完，已经过去快一个时辰了，林言两人的签子也削了不少出来。
林薇便又教他们将切好的材料往上串起来。
“对，就是这样，一块肉一块菜的错开串好。”林薇示意。
“这些与肉穿在一起，这些就单独串成一串素的。”林薇指了指旁边的藕片、韭菜之类的蔬菜道。
林言看着这新鲜的做法，对于晚上的吃食越发好奇起来。
林薇则没空管那么多，烤串算是弄好了，那么清蒸鱼、五花肉、白切鸡得开始准备起来了。
鸡已经被赵婶处理好了。
水中加入大块的姜及黄酒去腥味，水开后，林薇提着鸡脖子将整只鸡放入锅中烫一下就提起来。
这个动作重复三次，三次后，将鸡整只放入锅中，煮上一小会，然后捞出浸入凉水中。
然后放入锅中再煮久一些，然后关火，就这样闷上约莫三刻钟的时间，这样做出来的鸡会比直接煮出来的要嫩滑许多。
鸡熟了后从锅中捞出，菜刀斩成大小适中，然后放入大瓷盘中。
林薇还顺手切了个胡萝卜做了个萝卜雕花放在一旁，顿时那味儿就有了。
再调一个葱姜蘸料。
碗中放入少许酱油，加入适量盐，放入剁好的姜蒜末，这个要多放些，再浇上热油，葱姜的香味瞬间就出来了。
再就是红烧五花肉了。
这菜的做法不难，只是需要的时间长些。
五花肉洗净切块，冷水下锅煮熟捞起，沥干水分。
锅热后倒入适量的油，放入适量冰糖，小火翻炒，等到冰糖融化，呈现焦红色，糖色就炒好了。
糖色好后加入五花肉，然后加入葱姜段翻炒均匀，最后加入水没过五花肉。
水中加入酱油、黄酒，然后大火烧开转小火，盖上盖子炖煮半个时辰，半个时辰后，加入盐，大火收汁，一道喷香四溢的红烧五花肉就做好了。
对比五花肉的耗时，清蒸鱼就简单多了，不消一刻钟便搞定。
因着人多，加上烧烤在花厅不方便，于是林薇建议晚膳在外面吃。
林母同意了，而方便起见，这吃饭的地点就定在了厨房门口。
因而三个菜做好后，林薇便直接端了出来。
三个菜加上浅草从林记卤菜铺拿回来的卤菜，都是林言林铭没见过的，虽然没见过，但是那菜闻着香，看着就好吃。
烧烤架子上赵婶已经按照林薇的要求将炭火点燃了。
用的还是无烟碳，那无烟碳可比平常用的碳要贵上许多，赵婶免不得又心疼一番。
林薇只做没听见，打发赵婶去厨房炒青菜去了。
炭火都升起来了，她摩拳擦掌的就打算做烧烤呢。
串好的羊肉串排列整齐放在了架子上，上面轻微的刷上一层薄油。
烧烤的秘诀就两点：火候、烧烤料。
林薇做了那么多年的美食博主，别的不说，对于火候的把控是完全没问题的，而她自做的烧烤料虽比不上前世那些百年传承下来的。
但也是林薇花了大心思，在对比了市面上许多公开的烧烤料配方，又加上自己的精心研究试验出来的。
不敢说比那些百年传承下来的老字号的要好，但是也决计不差。
而林薇在烧烤架子上忙活的时候，林铭凑了过来，他静静看了一会儿才开口。
“薇姐儿，我在乡下的时候也时常烤鱼烤虾的，我看你这个烧烤和那也没有很大的差别，只是撒上去的佐料没那么多罢了，不若你告诉我要怎么做，这烧烤我来吧，你去歇息一下。”
“对，薇姐儿，你让他来，在乡下的时候我们烤鱼虾什么的都是阿铭动的手，他对这事熟。”林言也帮衬道。
林薇忙了一下午，烧烤架这边烧着炭火，十分的灼热，她已经没有开始时的雄心壮志了。
闻言也不强撑，在告知了林铭需要在什么时间加入什么佐料后，便到一旁休息去了。
林薇歇归歇，但却时刻注意着林铭的动向。
见林铭除了撒佐料的时间略有些把握不准外，其他方面都做的很好，不比她差，甚至经过一两次的练习，便是那撒佐料的时间也控制好了。
看看林铭，又看看林言，林薇心中有了打算。