不过她也没为难人,不过这么肥的肉——真心吃不下去!
“那啥,狗娃叔,有排骨吗?就是这块儿的骨头,我喜欢啃骨头,不喜欢吃肥肉。”
狗娃叔为难的收回肥肉,“你真喜欢啃骨头,骨头上没啥肉。”
苏宁郑重的点点头,“对对对,我就喜欢吃骨头,骨头上带的肉好吃,我最爱吃了,不信等待会儿做好了你尝尝。”
狗娃叔挠挠头,“行,我去给你要骨头。”
苏宁不放心的跟上,骨头跟骨头也不一样,走了两步她又回头冲老余叔道:“老余叔,你先别做等我回来。”
新鲜的肉总比肉干好吃不是。
到了宰猪现场,老爹眼尖的还没等她靠近,就一把抱起她,不让她看。
苏宁只得在一旁等了会儿,狗娃叔才拿着一堆骨头过来,老爹看到后,脸瞬间沉了下来,冷哼一声以示不满。
我闺女好不容易帮你澄清,你倒好,几块儿骨头就打发了?
狗娃叔那叫一个冤枉,你闺女说要吃骨头,我有啥办法?
苏宁是最高兴的了,这些人太实在了,骨头上带的肉可多了,这要是红烧、糖醋,哪怕只有两块生姜清炖也好吃啊!
吸溜了下口水,苏宁迫不及待的指挥道:“先把肉洗了,屋子里有水……干净了吧,这样,对,剁开,太大了,再小一点,对,很好,就这样!”
在她的指挥下,小排和大排变成指长的小块儿,大排直接放进水里煮,加两块儿生姜就行了。
小排……她还要想想,其实是要问问老余叔他都有啥调料。
盐巴、生姜、不少大葱,就没了。
正当苏宁准备做干煸小排的时候,老余叔一排脑门,“还有一罐子的蜂蜜,去年在林子里掏的。”
苏宁眼睛一亮,“老余叔,这林子里有酸果子吗?”
老余叔想了想点点头,“前头不远处有一种酸果子,这么大,你要要的话我去给你弄来。”
这丫头指挥起来头头是道,说不定比他做饭好吃,先试试吧。
有了酸果子,再加上蜂蜜,就可以做糖醋排骨了,想想就忍不住流口水。
“还要做啥,你说,爹来弄,这炉子危险的很。”‘二十四孝’老爹不放心的道。
苏宁想想点点头,她还不到一米的身高是个硬伤,做起来的确费劲儿。
“爹,把这陶罐里的油全部倒进锅里。”
“这么多吗?太油了。”
苏宁忍不住翻个白眼,一听就知道老爹没进过厨房,“爹,先把排骨炸了。”
倒是一旁不肯离开的狗娃叔主动接过陶罐,按照她说的把油热化,把排骨倒进去油炸。
……
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