这日，陈进正在修缮一新的药膳馆内查看最后的布置，门外便走进来一个男子。
那人约莫三十上下的年纪，穿着一身半旧的灰布衣衫，面容普通，但眼神却透着几分精明。
他朝着陈进拱了拱手。
“请问，此处可是招募掌柜？”
陈进打量了他一番，点了点头。
此人瞧着倒还算沉稳。
“正是，阁下如何称呼？”
那男子微微躬身。
“在下姓李，单名一个明字。”
他顿了顿，“此前，曾在三家绸缎庄做过掌柜。”
陈进眉梢微不可察地动了动。
绸缎庄的掌柜？
这跨度可不小。
“哦？”
“李掌柜可知，我这招的是药膳馆的掌柜。”
“与绸缎庄的营生，怕是南辕北辙。”
李明闻言，脸上并无意外之色，反而露出一抹浅笑。
“公子说的是。”
他的语气从容。
“绸缎放置久了会起毛球，药材若是保存不当，也易生蛀虫。”
“世间万物，其理相通罢了。”
这话倒有几分意思。
陈进心中微动，面上却不显。
“那你可知，药膳与寻常菜肴，又有何不同？”
李明微微颔首。
“自然知晓。”
“药膳讲究药食同源，既要美味可口，更要对症调理，不可随意搭配。”
他话锋一转，“不瞒公子，在下外祖父曾是一名大夫，小子自幼耳濡目染，对浅显的医理，也略通一二。”
懂医理？
陈进心中对这李明多了几分认可。
若真懂些医理，那便省了不少事。
不过，还需考校一番。
他沉吟片刻，缓缓开口。
“既如此，我便考你一考。”
“若有食客上门，言明要补气血，你会向他推荐哪些药材入膳？”
他面上神色平静，心中却在暗暗观察着李明的反应。
李明闻言，面上依旧是那副从容不迫的神情，几乎不假思索，便朗声应答。
“公子此问，正点明了药膳的精髓。”
“药膳，讲究的便是食借药力，药助食威。”
“既要有寻常菜肴的色香味，引人食指大动。”
“更要蕴含药材的调理之效，对症滋养。”
他微微一顿，条理清晰地继续开口。
“若有食客言明要补气血，当选的药材，首推当归、黄芪、红枣。”
“当归性温，味甘、辛，长于补血活血，调经止痛，润燥滑肠。”
“黄芪性微温，味甘，乃补气之圣药，能固表止汗，托毒生肌。”
“红枣则甘温，归脾胃经，能补中益气，养血安神。”
“此三者搭配，气血双补，相得益彰。”